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Acerca de la Tilapia a la Parmesana
Este plato delicioso y fácil de hornear es una combinación de sabores y texturas que cubre delicadamente los filetes de tilapia con una sabrosa mezcla de yogur griego y queso parmesano. La tilapia se hornea hasta obtener un dorado perfecto con una corteza dorada y crujiente que complementa el pescado tierno y hojaldrado. Con cada bocado, saborearás una combinación crujiente con el suculento pescado, lo que hace de esta receta una opción deliciosa para una cena fácil de preparar.
Ingredientes
1 libra de tilapia cortada en 4 trozos
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
¾ de taza de yogur natural estilo griego
1 cucharadita de salsa picante
¼ de taza de pan rallado o panko
½ taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de harina de maíz
Preparación
01Precalienta el horno a 400 F. Coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear grande con borde y cubre ambas con aceite en aerosol.
02Seca la tilapia con toallas de papel. Espolvorea ambos lados de cada trozo de pescado con sal y pimienta. Pon a un lado.
03En un tazón grande, mezcla el yogur, 2 cucharadas de agua y la salsa picante. En otro tazón grande, mezcla el pan rallado, el queso parmesano y la harina de maíz.
04Sumerge uno de los trozos de pescado en la cobertura de yogur y cúbrelo por ambos lados. Desliza el exceso de yogur nuevamente en el tazón y luego sumérgelo en la capa de queso parmesano volteándolo varias veces para asegurarte de que ambos lados estén completamente cubiertos. Coloca el pescado rebozado sobre la rejilla y repite con los trozos restantes.
05Hornea en el horno durante 12 a 15 minutos o hasta que los trozos de pescado más gruesos comiencen a desmenuzarse en el medio. Retira del horno y sirve.
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