Recetas en Español
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Ingredientes
1 pimiento rojo
4 dientes de ajo
1 cebolla blanca mediana, picada
Sal y pimienta al gusto
8 rebanadas de pan
2 aguacates
4 cucharadas de mantequilla
16 rebanadas o 2 tazas de queso Muenster, rallado
Preparación
0101 Para preparar la crema de pimiento asado, enciende la hornilla a fuego medio y coloca el pimiento directamente sobre la llama con unas pinzas. Ásalo durante unos minutos, girando el pimiento con las pinzas a medida que se vaya rostizando, hasta que esté asado uniformemente por todos lados.
02En una licuadora, agrega el pimiento asado, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta. Tritura bien hasta que se convierta en un puré.
03Corta los aguacates en rodajas finas.
04Pon dos rebanadas de pan en un plato. Agrega las rodajas de aproximadamente medio aguacate en una de las rebanadas de pan y unta la otra con crema de pimiento asado.
05Agrega 4 rebanadas o ¾ de taza de queso rallado encima del aguacate.
06Agrega 1/2 cucharada de mantequilla a una sartén a fuego medio. Una vez derretido, prepara el sándwich y colócalo en la sartén. Coloca la tapa al sartén para permitir que el queso se derrita. Voltea cada pocos minutos según sea necesario para permitir que el queso se derrita sin quemar el pan.
07Retira del fuego y repite los pasos para los tres sándwiches restantes, ¡y disfruta!
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