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Puré de Batata con Queso Feta y Arándanos

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Serves: 6

Prep Time: 10 minutos

Cook Time: 15 minutos

Ingredientes

3 batatas grandes peladas y cortadas en cubos (alrededor de 6 tazas)

4 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de crema batida espesa

1/4 taza de queso feta desmenuzado

1/8 taza de arándanos secos

1 cucharada de miel

Preparación

01Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
02Mientras tanto, pela y corta en cubos las batatas.
03Agrega las batatas a la olla de agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernas alrededor de 10-15 minutos. Escurre y transfiere a un tazón para mezclar.
04Mientras las batatas están hirviendo, agrega la mantequilla y la crema espesa para batir a una olla pequeña a fuego lento para derretir la mantequilla y calentar la mezcla.
05Usando un majador de papas o una batidora eléctrica, combina la mezcla de mantequilla tibia con las batatas hasta alcanzar la consistencia deseada.
06Transfiere el puré de batatas a un tazón para servir y cubre con el queso de cabra desmenuzado y los arándanos.
07Rocía con la miel y sirve tibio.

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Neva

11/4/2022

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Ingredients

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Heat a tablespoon of butter and a tablespoon of olive oil in a large pan. Wait until the pan is hot and the butter has fully melted.

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