Recetas en Español
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Ingredientes
3 batatas grandes peladas y cortadas en cubos (alrededor de 6 tazas)
4 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de crema batida espesa
1/4 taza de queso feta desmenuzado
1/8 taza de arándanos secos
1 cucharada de miel
Preparación
01Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
02Mientras tanto, pela y corta en cubos las batatas.
03Agrega las batatas a la olla de agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernas alrededor de 10-15 minutos. Escurre y transfiere a un tazón para mezclar.
04Mientras las batatas están hirviendo, agrega la mantequilla y la crema espesa para batir a una olla pequeña a fuego lento para derretir la mantequilla y calentar la mezcla.
05Usando un majador de papas o una batidora eléctrica, combina la mezcla de mantequilla tibia con las batatas hasta alcanzar la consistencia deseada.
06Transfiere el puré de batatas a un tazón para servir y cubre con el queso de cabra desmenuzado y los arándanos.
07Rocía con la miel y sirve tibio.
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