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Ingredientes Para las Hamburguesas
1 1/2 libras de pechuga de pollo molida
3 cebollas verdes finamente picadas
2 cucharadas de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de pimentón
2 cucharaditas de comino molido
1/4 de cucharadita de cardamomo molido
1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
Ingredientes Para la Salsa de Yogur
1 taza de yogur natural
2 cucharadas de menta fresca picada
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharada de jugo de limón fresco
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
Ingredientes Para Servir
Pan naan o de hamburguesa
Pepino en rodajas finas
Cebolla roja en rodajas finas
Hojas de cilantro
Preparación
01Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Combina el pollo, la cebolla verde, el jengibre, el jugo de limón y las especias en un tazón mediano y mezcla bien. Arma 4 hamburguesas.
02Mezcla todos los ingredientes de la salsa de yogur en un tazón pequeño y pon a un lado.
03Cocina las hamburguesas de pollo en la parrilla unos 5 minutos por cada lado, hasta que el pollo esté bien cocido. Tuesta el pan naan o pan de hamburguesa en la parrilla durante los últimos 2 minutos.
04Ponles por encima la salsa de yogur, pepinos en rodajas, cebolla roja y cilantro a las hamburguesas
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