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Acerca de las Copitas de Cazuela de Macarrones con Queso
Los bocaditos de macarrones con queso convierten un plato reconfortante y popular en una merienda divertida que es perfecta para cualquier ocasión. Estos bocaditos individuales presentan macarrones cremosos con queso horneados en una cáscara crujiente y dorada, haciéndolos ideales para fiestas, loncheras o una cena fácil entre semana. Llenos de todos los sabores ricos de los clásicos macarrones con queso, pero en una forma conveniente y portátil, estos bocaditos de cazuela seguramente serán un éxito tanto con niños como con adultos.
Ingredientes
3 tazas de leche entera dividida
2 ½ cucharadas de harina para todo uso
1 ½ tazas de queso cheddar rallado dividido
3/4 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
8 onzas de coditos de macarrones, cocidos y escurridos
Preparación
01Precalienta el horno a 350 grados F. Forra un molde regular para muffins con capacillos para muffins.
02En una cacerola mediana, agrega 1 taza de leche a la harina, batiendo constantemente para eliminar los grumos. Agrega la leche restante, revolviendo completamente. Enciende el fuego y lleva a fuego lento. Continúa cocinando a fuego lento aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
03Agrega 1 taza de cheddar, mozzarella, queso parmesano, sal, pimienta y nuez moscada; revuelve hasta que se mezcle. Agrega los macarrones mezclando suavemente.
04Llena las 12 copitas para muffins con la mezcla de macarrones. Corona cada una con la ½ taza restante de cheddar. Hornea aproximadamente 20 minutos hasta que estén dorados. Deja enfriar 5-10 minutos antes de servir.
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