Ingredientes
3 tazas de macarrones
2 tazas de calabacín rallado
1/4 de taza de cebolla finamente picada
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo
1/3 de taza de leche
1 huevo
2 1/2 tazas de queso cheddar rallado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
Preparación
01Hierve la pasta según las instrucciones del empaque.
02Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega el calabacín, la cebolla y el ajo. Saltea durante unos 8 minutos hasta que el calabacín esté cocido revolviendo con frecuencia. Agrega leche, sal y pimienta. Cocina a fuego lento a medio durante otros 3 a 4 minutos hasta que esté caliente y burbujeante. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.
03Combina la mezcla de calabacín con la pasta escurrida, el huevo y 2 tazas de queso y revuelve. Vierte en un molde para hornear engrasado de 2 cuartos. Espolvorea la media taza de queso restante por encima. Hornea a 375 grados durante 30 minutos.

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