Ingredientes
1 hoja de hojaldre congelado
1 cebolla pequeña
Mantequilla, aproximadamente 1 cucharada para caramelizar la cebolla
1 huevo grande
2/3 taza de queso azul y más para espolvorear
2 peras (obtén una mezcla divertida de colores si puedes)
algunas ramitas de tomillo
Preparación
01Precalienta el horno a 400F.
02Desenrolla la hoja de hojaldre y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
03Corta finamente la cebolla y agrégala a una sartén con un poco de mantequilla a fuego medio/bajo y carameliza hasta que esté suave y dorada.
04Bate el huevo y el queso azul juntos y luego, usando una brocha de repostería o una cuchara, extiende la mezcla sobre la masa llevándola hasta los bordes para asegurarte de que toda la base esté cubierta.
05Espolvorea las cebollas sobre la masa (si lo haces como acompañamiento, puedes optar por concentrar las cebollas en 4 montones como en la foto, o si usas la torta como aperitivo, siéntete libre de esparcirlas sobre toda la masa).
06Corta las peras en rodajas finas y agrégalas a la masa (nuevamente, ya sea encima de la cebolla como en la foto para porciones individuales, o esparcidas sobre toda la masa si quieres cortarla en trozos más pequeños para aperitivos).
07Espolvorea un poco más de queso azul sobre las peras y deshoja algunas ramitas de tomillo para sazonar.
08Coloca en el horno durante unos 15 minutos o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado. Deja enfriar
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