Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cebollas amarillas medianas finamente picadas
2 tomates grandes finamente picados
4 dientes de ajo rallados
1 libra de champiñones marrones finamente picados con tallos picados
2 cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra
2 paquetes de queso crema (de 8 onzas) a temperatura ambiente
60 mini conchas de hojaldre (4 cajas pequeñas)
Salsa picante para decorar
2 cucharadas de cebollín finamente picado para decorar
Preparación
01 Calienta el aceite de oliva en una sartén. Agrega las cebollas y saltea hasta que estén transparentes.
02Agrega los tomates, el ajo, los champiñones, la sal y la pimienta y cocina sin tapar a fuego medio durante 5 minutos o hasta que los champiñones se hayan cocinado. Agrega el queso crema y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.
03Precalienta el horno a 350 grados. Coloca las conchas de hojaldre en una bandeja para hornear.
04Pon aproximadamente 1 cucharada de mezcla de champiñones en cada concha de hojaldre. Hornea durante 6 a 8 minutos o hasta que las conchas estén doradas.
05Cubre con una pizca de salsa picante. Puedes decorar con cebollín si deseas y sirve.
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