Ingredientes
2 peras medianas (peras Bartlett o D’Anjou), córtalas en mitades a lo largo y remueve la semilla
1/2 taza de jugo de manzana
1 taza de agua
1 cucharada de miel
1/2 taza de granola
18 onzas de yogur de vainilla
Hojas de menta (opcional)
Preparación
01Calienta el horno a 375 grados F.
02Coloca las peras con el lado cortado hacia abajo en un tazón para hornear que sea solo lo suficientemente grande para contener las peras.
03Vierte el jugo de manzana y agua sobre las peras. Rocía con miel.
04Cubre el tazón con papel aluminio y hornea por cerca de 35 minutos o hasta que las peras estén blandas.
05Prepara la granola mientras las peras están horneándose.
06Tuesta la granola por 10 minutos en un molde para hornear poco profundo o molde para pasteles, déjalo reposar para que se enfríe.
07Vierte el yogur sobre un colador (cubierto con toallas de papel) colocado sobre una taza para recoger las gotas y dejar a escurrir por 30 minutos.
08Divide el yogur en 4 tazas poco profundas. Sobre el yogur coloca una pera tibia con el corte hacia arriba. Cubre con la granola tostada y rocía con el almíbar. Adorna con las hojas de menta (opcional).
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