Ingredients
3 cucharadas de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo picados
2 tazas de champiñones cremini en rodajas
2 cucharadas de harina de trigo para todo uso
2 libras de carne de res para estofado cortada en cubos de 1 pulgada
3 tazas de caldo de res
3 cucharadas de salsa inglesa Worcestershire
1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo
4 onzas de queso crema, ablandado
1/2 taza de crema agria
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de perejil fresco picado
Preparation
01Selecciona la función de “saute” en la olla Instant Pot. Agrega la mantequilla, el ajo y los champiñones a la olla. Derrite la mantequilla, espolvorea la harina encima y revuelve para cubrir.
02Agrega la carne de estofado de res, el caldo de res y la salsa inglesa Worcestershire. Cierra y asegura la tapa, ajusta la válvula para sellar y cocina a alta presión durante 15 minutos. Abre la válvula de liberación rápida y agrega los fideos de huevo revolviéndolos. Sella y lleva nuevamente a alta presión, cocina por 5 minutos. Abre la válvula de liberación rápida.
03Agrega el queso crema y la crema agria revolviendo hasta que se mezclen, sazona al gusto con sal y pimienta. Adorna con perejil picado y sirve.
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