Ingredientes
1 cucharada de mantequilla ablandada
2 rebanadas de pan de masa madre
1/2 cucharada de pesto
3 rebanadas de queso mozzarella
2 rodajas de tomate
3 hojas de albahaca en rodajas finas
1/2 cucharada de glaseado balsámico
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
01Unta mantequilla en un lado de cada rebanada de pan.
02En el lado sin mantequilla de una rebanada de pan, unta el pesto.
03Coloca una capa de queso sobre el pesto, luego agrega las rodajas de tomate. Espolvorea la albahaca y rocía con el glaseado balsámico. Cubre con la otra rebanada de pan, asegurándote de que el lado con mantequilla quede hacia afuera.
04En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio.
05Coloca el sándwich en la sartén, tapa y cocina por 2 minutos o hasta que el pan esté dorado.
06Retira la tapa, voltea el sándwich, luego vuelve a colocar la tapa y asa por 2 minutos más, hasta que el pan esté dorado por el otro lado.
07Sirve caliente.
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