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Postre de Manzana y Caramelo

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Serves: 2-4

Prep Time: 10 minutos

Cook Time: 20 minutos

Acerca del Postre de Manzana y Caramelo

Este delicioso postre captura la esencia del otoño con manzanas crujientes, caramelo pegajoso y especias cálidas, todo bajo una cobertura dorada y mantecosa de cobbler. Cada bocado es una combinación celestial de manzanas tiernas infusionadas con canela, envueltas en una suntuosa salsa de caramelo que se desliza con cada cucharada. El contraste entre la fruta suave y el cobbler crujiente crea una textura tentadora que te dejará con ganas de más. Así que prepárate para envolver tus sentidos en los deliciosos sabores de la temporada y embarcarte en una aventura culinaria dulce y reconfortante.

Cobertura de Biscuit

1 taza de harina para todo uso

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal fina

3 cucharadas de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos pequeños

1/2 taza de leche

Manzanas

2 cucharadas de harina para todo uso

1/4 taza de azúcar morena light

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido

3 manzanas dulces o ácidas sin corazón y cortadas en rodajas finas

Mantequilla para cocinar

Helado de vainilla para servir

Salsa de Caramelo

1 taza de azúcar morena compactada

1/2 taza de mantequilla sin sal

1/4 taza de leche entera

Pizca de sal kosher

Preparación

01Precalienta el horno a 350F. Para hacer la cobertura de biscuit, combina la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Usando un cortador de masa o un tenedor, incorpora la mantequilla fría hasta que la masa se asemeje a una harina gruesa. Agrega la leche y mezcla hasta combinar.
02En un tazón aparte, combina la harina, el azúcar morena y la canela. Agrega el jugo de limón y las manzanas y mezcla hasta que estén bien cubiertas.
03Transfiere las manzanas a mini sartenes de hierro fundido o ramequines enmantequillados. Coloca la masa de biscuit sobre las manzanas. Hornea en una bandeja con borde durante 30 minutos hasta que las manzanas estén tiernas y los biscuits dorados.
04Mientras se hornean los cobblers, combina todos los ingredientes para la salsa de caramelo en una cacerola pequeña a fuego medio. Lleva a ebullición suave, revolviendo con frecuencia y cocina hasta que espese, unos 2 minutos. Mantén caliente la cacerola hasta que esté listo para servir.
05Retira los cobblers del horno y deja enfriar 5 minutos. Sirve con una bola de helado de vainilla y salsa de caramelo.

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Heat a tablespoon of butter and a tablespoon of olive oil in a large pan. Wait until the pan is hot and the butter has fully melted.

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