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Acerca de los Panqueques de Calabaza
Con su esponjosa textura e irresistible aroma, estos Panqueques de Calabaza son la manera perfecta de celebrar el otoño y disfrutar de un desayuno que te dejará satisfecho y listo para enfrentar el día. A medida que se cocinan, el aroma tentador llena el aire, invitando a todos a reunirse alrededor de la mesa del desayuno. El ingrediente estrella es el suave puré de calabaza que añade un dulzor sutil y una textura húmeda a cada bocado. Con su esponjosa perfección y delicioso sabor a calabaza, estos panqueques son una forma encantadora de abrazar los sabores del otoño y comenzar tu mañana con una sonrisa.
Ingredientes para colocar encima
2 tazas de yogur de vainilla
1 taza de pasas
Ingredientes para los panqueques
1 taza de harina para todo uso (sin preparar)
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de canela
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla, derretida
1/2 taza de calabaza enlatada
1/2 taza de yogur de vainilla
Preparation
01Para la cobertura: En un tazón pequeño, combina el yogur y las pasas y mezcla hasta que el yogur tenga una textura más suelta. Dejar de lado.
02Para los panqueques, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la canela en un tazón grande para mezclar.
03En un tazón mediano, combina la leche, la mantequilla, el huevo, la calabaza y el yogur; mezcla bien.
04Agrega los ingredientes húmedos a la mezcla de harina y revuelve hasta que esté húmeda. No sobre mezcles. La masa puede tener grumos. Para una masa más fina, agrega leche.
05Cubre ligeramente una plancha o sartén con aceite en aerosol y calienta a fuego medio. Con una medida de un cuarto de taza, vierte la masa en una plancha caliente. Cocina hasta que comiencen a formarse burbujas, luego dale vuelta a los panqueques y cocina hasta que estén dorados.
06Sirve caliente, cubierto con una mezcla de yogur y pasas y espolvorea con canela.
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