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Acerca del Pan Plano con Ricotta Batida y Arándanos Rojos
Nuestra receta de Pan Plano con Ricotta Batida y Arándanos tiene el equilibrio perfecto de sabores y texturas, combinando la ricotta suave y aterciopelada con la explosión de acidez de los arándanos. El queso ricotta cremoso se bate a la perfección, creando una textura ligera y aireada que se extiende sin esfuerzo sobre el pan plano y sirve como el lienzo perfecto para los vibrantes arándanos esparcidos por encima. Cada bocado es una sinfonía deliciosa de elementos cremosos, ácidos y crujientes que te hará volver por más.
Ingredientes
1 1/2 tazas de arándanos rojos frescos
2 1/2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de hojas de tomillo fresco
1 cucharada de agua
4 panes planos individuales (Naan) o 1 pan plano grande
1/4 taza de nueces o nueces pecanas confitadas
8 onzas de queso ricotta de leche entera y grasa completa
2 cucharadas de miel, más adicional para rociar
Preparación
01Precalienta el horno a 350 grados.
02Coloca los arándanos, el azúcar, 2 ramitas de tomillo enteras y 1 cucharada de agua en una olla pequeña y lleva a fuego lento. (Las bayas comenzarán a reventar, continúa cocinando a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, solo unos minutos más).
03Retira las ramitas de tomillo y deja que la mezcla se enfríe (se puede hacer con un día de anticipación).
04En un tazón para mezclar, combina la ricotta y la miel y bate a alta velocidad durante 2 minutos. Deja a un lado.
05Coloca el pan plano en una bandeja para hornear y hornea durante 4-5 minutos o justo hasta que comiencen a crujir en los bordes.
06Cubre con la ricotta batida, extendiéndola con el dorso de una cuchara hasta el borde.
07Coloca unas cucharadas de los arándanos en el centro y luego esparce las nueces por encima y al lado de las bayas.
08Espolvorea algunas de las hojas de tomillo por encima, rocía con miel adicional y sirve.
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