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Mini Tartas de Champiñones

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Serves: 12-14

Prep Time: 15 minutos

Cook Time: 25 minutos

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

2 cebollas amarillas medianas finamente picadas

2 tomates grandes finamente picados

4 dientes de ajo rallados

1 libra de champiñones marrones finamente picados con tallos picados

2 cucharaditas de sal kosher

1 cucharadita de pimienta negra

2 paquetes de queso crema (de 8 onzas) a temperatura ambiente

60 mini conchas de hojaldre (4 cajas pequeñas)

Salsa picante para decorar

2 cucharadas de cebollín finamente picado para decorar

Preparación

01 Calienta el aceite de oliva en una sartén. Agrega las cebollas y saltea hasta que estén transparentes.
02Agrega los tomates, el ajo, los champiñones, la sal y la pimienta y cocina sin tapar a fuego medio durante 5 minutos o hasta que los champiñones se hayan cocinado. Agrega el queso crema y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.
03Precalienta el horno a 350 grados. Coloca las conchas de hojaldre en una bandeja para hornear.
04Pon aproximadamente 1 cucharada de mezcla de champiñones en cada concha de hojaldre. Hornea durante 6 a 8 minutos o hasta que las conchas estén doradas.
05Cubre con una pizca de salsa picante. Puedes decorar con cebollín si deseas y sirve.

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Heat a tablespoon of butter and a tablespoon of olive oil in a large pan. Wait until the pan is hot and the butter has fully melted.

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