Ingredientes Para las Hamburguesas
1 1/2 libras de pechuga de pollo molida
3 cebollas verdes finamente picadas
2 cucharadas de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de pimentón
2 cucharaditas de comino molido
1/4 de cucharadita de cardamomo molido
1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
Ingredientes Para la Salsa de Yogur
1 taza de yogur natural
2 cucharadas de menta fresca picada
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharada de jugo de limón fresco
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
Ingredientes Para Servir
Pan naan o pan de hamburguesa
Pepino en rodajas finas
Hojas de cilantro
Cebolla roja en rodajas finas
Preparación
01Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Combina el pollo, la cebolla verde, el jengibre, el jugo de limón y las especias en un tazón mediano y mezcla bien. Forma 4 hamburguesas.
02Mezcla todos los ingredientes de la salsa de yogur en un tazón pequeño y reserva.
03Cocina las hamburguesas de pollo en la parrilla por unos 5 minutos por cada lado hasta que el pollo esté bien cocido. Tuesta el pan naan o pan de hamburguesa en la parrilla durante los últimos 2 minutos.
04Cubre las hamburguesas con salsa de yogur, pepinos en rodajas, cebolla roja y cilantro.
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