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Acerca de la Ensalada de Bistec con Costra de Mostaza y Queso Azul
Si anhelas un plato que sea tanto abundante como fresco, nuestra Ensalada de Bistec con Costra de Mostaza y Queso Azul es el equilibrio perfecto entre salado y ácido. El sabor robusto del bistec con costra de mostaza se combina hermosamente con la riqueza cremosa del queso azul, mientras que las espinacas y los vegetales frescos añaden un contraste refrescante. Esta receta ofrece un toque gourmet a una ensalada clásica de bistec que seguramente impresionará a tu paladar.
Ingredientes
1 cucharada de mostaza Dijon
3 onzas de lomo de res cortado en rebanadas delgadas
Aceite en aerosol antiadherente
3 tazas de espinaca tierna y limpia
1/4 taza de cebolla en rodajas
1/4 taza de tomates cherry en rodajas
1/4 taza de champiñones en rodajas
1/4 taza de queso azul desmoronado
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharada de piñones tostados, opcional
Preparación
01Extiende una capa delgada de mostaza sobre ambos lados de las rebanadas de carne. Calienta una sartén pequeña antiadherente a fuego medio-alto. Rocía la sartén con aceite en aerosol antiadherente y cocina ambos lados de las rebanadas de carne, aproximadamente 1 minuto por lado o hasta que estén doradas.
02En un plato grande, acomoda la espinaca, la cebolla, los tomates cherry y los champiñones. Coloca la carne encima de la ensalada y espolvorea el queso por encima.
03Mezcla el vinagre balsámico y el aceite de oliva juntos y rocía sobre la ensalada. Esparce los piñones por encima si se deseas.
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