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Torta Tres Leches

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Serves: 12

Prep Time: 45 minutos

Cook Time: 20-25 minutos

Ingredientes para la torta

1 3/4 de tazas de harina para torta

1 cucharadita de polvo para hornear/levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

1 barra de mantequilla

1 taza de azúcar

5 huevos enteros

1 ½ de cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para el glaseado

1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada

1 lata (12 onzas) de leche evaporada

1 taza de crema de leche (half and half)

Ingredientes para coberturas

2 tazas de crema espesa

3/4 de taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Fresas

Preparación

01Precalienta el horno a 350 grados F. Engrasa ligeramente y enharina una sartén de metal y reserva a un lado.
02En un tazón mediano, mezcla la harina para torta, el polvo de hornear y la sal y coloca a un lado.
03En una batidora, bate la mantequilla hasta que esté esponjosa, aproximadamente 1-2 minutos. Disminuye la velocidad y agrega gradualmente el azúcar, deteniéndote para raspar el fondo del tazón si es necesario. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de añadir cada uno. Incorpora la vainilla. Agrega la mezcla de harina en tres lotes, hasta que esté apenas combinada.
04Transfiere la masa a la sartén preparada y esparce uniformemente. Hornea en la rejilla del medio de 20 a 25 minutos o hasta que esté listo y ligeramente dorado. Enfría la torta en el molde durante 30 minutos. Perfora la parte superior de la torta con un tenedor o un palillo. Deja que la torta se enfríe por completo antes de agregar el glaseado.
05Para el glaseado, combina la leche condensada, la leche evaporada y la crema half and half en un tazón grande de mezclar. Vierte sobre el pastel, cubre y refrigera durante la noche.
06Para la cobertura, bate la crema espesa, el azúcar y la vainilla hasta que se formen picos y espese (punto de nieve). Esparce la cobertura batida sobre la torta. Mantén refrigerado hasta que esté listo para servir con las fresas.

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Ingredients

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Heat a tablespoon of butter and a tablespoon of olive oil in a large pan. Wait until the pan is hot and the butter has fully melted.

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