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La Torta de Fresas con Galletas y Crema ofrecen un toque delicioso que puede servirse como postre para cualquier hora. Estas deliciosas torta contienen galletas hojaldradas y mantecosas que se hornean perfectamente hasta obtener un color dorado perfecto proporcionando una base tierna para capas jugosas de fresas y crema dulce. La combinación de galletas, fresas maduras y la crema suave crea un equilibrio armonioso de sabores y texturas que es a la vez delicioso y satisfactorio. Ya sea para un brunch especial o como postre, esta receta ofrece una rica sinfonía de sabores.
Ingredientes para las Galletas
4 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de polvo para hornear
¼ de taza de azúcar granulada
¾ de cucharaditas de sal
12 cucharadas de mantequilla sin sal
1 ½ tazas de leche entera
Ingredientes para la Cobertura
4 tazas de frambuesas o fresas en rodajas
1/2 taza de azúcar granulada- dividida
2 tazas de crema espesa
Preparación
01Precalienta el horno a 425 F y cubre una bandeja para hornear con papel para hornear. Pon a un lado. Combina la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande. Pon a un lado.
02Corta la mantequilla en la mezcla de harina usando un cortador de masa hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agrega la leche, usa un tenedor para revolver hasta que esté combinado (no mezcles la masa más de lo necesario).
03Transfiere la masa de galleta a una superficie enharinada y usa tus manos para unir suavemente la masa. Forma un rectángulo de 1 ¼ de pulgada de grosor y de 10 por 5 pulgadas. Usa un cuchillo para cortar en 8 cuadrados iguales y coloca las galletas cuadradas en la bandeja para hornear preparada. Unta las galletas con más leche o crema y espolvorea con más azúcar si lo deseas.
04Hornea hasta que la parte superior comience a dorarse y las galletas estén bien cocidas de 13 a 15 minutos. Deja enfriar.
05Mientras las galletas se enfrían, revuelve las fresas con ¼ de taza de azúcar. Esto creará un poco de jugo para la torta.
06Bate la crema y el ¼ de taza de azúcar restante hasta que se formen picos suaves. Corta las galletas enfriadas por la mitad y cúbrelas con las fresas y un poco de nata. Pon más fresas, crema y sirve.
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