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Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cebolla grande picada
2 tallos de apio picados
1 zanahoria grande picada
1 cucharadita de condimento para pollo
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
2 tazas de caldo de pollo
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1”
1/2 taza de crema espesa
1 lata de biscuits refrigerados
1/2 taza de guisantes congelados
1 taza de queso cheddar rallado
2 cucharadas de perejil fresco picado
Preparación
01Selecciona la función de salteado instantáneo en la olla de cocción múltiple y agrega la mantequilla. Una vez derretida, agrega la cebolla, el apio, las zanahorias, el condimento para pollo el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina de 6 a 7 minutos, o hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas.
02Agrega el caldo de pollo y el pollo. Cierra la tapa, ajusta la válvula para sellar y cocina a alta presión durante 2 minutos. Abre la válvula de liberación rápida.
03Selecciona la función de salteado instantáneo, agrega la crema espesa y deja hervir a fuego lento. Corta cada biscuit en trozos de 1” y agrégalos uno a la vez para evitar que se peguen. Agrega los guisantes y cocina a fuego lento de 5 a 6 minutos, o hasta que los Biscuits estén completamente cocidos.
04Sirve en tazones, espolvorea generosamente con queso cheddar y decora con perejil.
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