Recetas en Español
Recipes
Ingredientes
6 onzas de carne molida
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva divididas
1/2 paquete de condimento para tacos
1/4 de taza de agua
2 cucharadas de mantequilla ablandada
4 rebanadas de pan
2 cucharadas de crema agria divididas
2 tazas de queso mexicano rallado divididas
4 rebanadas de chile jalapeño
2 cucharadas de salsa
2 cucharadas de tomates cortados en cubitos
1 tallo de cebolla verde picado
1 cucharada de frijoles negros
1/2 cucharadita de cilantro picado
3 chips de tortilla triturados
Preparación
01Sazona la carne molida con sal y pimienta.
02En una sartén grande, agrega 1 cucharada de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto.
03Agrega la carne a la sartén y cocina hasta que se dore.
04Disminuye el fuego a medio-bajo.
05Espolvorea el condimento para tacos y el agua y mezcla bien hasta que la carne esté cubierta. Cocina a fuego lento durante 3 minutos.
06Usando una espumadera, transfiere la carne de res de la sartén a un recipiente forrado con toallas de papel en una sartén limpia.
07Unta 1/2 cucharada de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan.
08En el otro lado de cada rebanada, unta ½ cucharada de crema agria.
09Agrega 1/2 taza de queso al lado de la crema agria de una rebanada de pan.
10En un tazón mediano, agrega la carne molida, los jalapeños, la salsa, los tomates, las cebollas verdes, los frijoles negros y el cilantro. Mezcla bien y deja reposar.
11En la sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva y caliente a fuego medio.
12Agrega una rebanada de pan a la sartén con la mantequilla hacia abajo.
13Esparce la mitad de la mezcla de carne y uniformemente sobre el pan en la sartén.
14Agrega los chips de tortilla y la ½ taza restante de queso al pan en la sartén.
15Coloca la otra rebanada de pan con la crema agria hacia abajo sobre la rebanada de pan que está en la sartén.
16Voltea el sándwich con cuidado y presiónalo suavemente con una espátula. Deja que el sándwich se cocine por cada lado durante aproximadamente 2 minutos o hasta que esté dorado y el queso se derrita.
17Repite los pasos para hacer un sándwich adicional.
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