Ingredients
Bloque de 8 onzas de queso cheddar fuerte
Bloque de 4 onzas de queso Monterey Jack
Bloque de 8 onzas de queso americano
2 cucharadas de maicena
1/8 de cucharadita de ajo en polvo
1/8 de cucharadita de cebolla en polvo
1/8 de cucharadita de mostaza seca
1/8 de cucharadita de pimienta blanca
2 latas (de 12 onzas) de leche evaporada
2-4 cucharaditas de salsa picante al gusto
1 cucharada - ¼ de taza de jalapeños cortados en cubitos, usa más o menos según qué tan picante la desees
Preparation
01Ralla los quesos cheddar y Jack usando los agujeros grandes de un rallador de caja (no se recomienda el queso que viene rallado previamente). Corta el queso americano en cubos pequeños.
02En una olla de cocción lenta (slow cooker) de 3 cuartos, agrega los quesos, la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mostaza seca y la pimienta blanca; revuelve para cubrir uniformemente el queso con los ingredientes secos.
03Agrega la leche evaporada y la salsa picante al gusto.
04Cubre y cocina a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos; bate hasta que quede suave. Agrega los jalapeños al gusto. Reduce la temperatura, mantén caliente y sirve con chips de tortilla.
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