Acerca de la Pizza Mozzarella y Ricotta
Prepárate para saborear capas llenas de sabor con con esta pizza de mozzarella y ricotta: una fusión deliciosa de quesos cremosos, hierbas frescas y una base crujiente. La mozzarella derretida aporta una textura suave y elástica, mientras que las cucharadas de ricotta agregan una riqueza delicada a cada bocado. Coronado con hierbas aromáticas y quizás un chorrito de aceite de oliva esta apetitosa pizza es tan versátil como apetitosa. Ideal como aperitivo acogedor, snack para compartir o comida ligera, combina simplicidad con indulgencia de la forma más sabrosa.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla amarilla pequeña picada
2 dientes de ajo finamente picados
3 cucharadas de yogur griego natural + 1/2 taza de yogur griego natural
1/2 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
1/2 taza de ricotta
1 paquete de masa para pizza (a temperatura ambiente)
6 onzas de mozzarella en rebanadas
12 tomates cherry partidos a la mitad
2 cucharadas de albahaca fresca en trozos
Preparación
01Precalienta el horno a 500°F.
02En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite. Agrega la cebolla y sofríe por unos 4 minutos. Incorpora el ajo y cocina 1 minuto más. Retira del fuego, deja enfriar 5 minutos, y luego añade 3 cucharadas de yogur. Mezcla y sazona con tomillo y 1/2 cucharadita de sal. Reserva y deja enfriar completamente.
03En un bowl, bate el resto del yogur con la sal y la ricotta. Reserva.
04Estira la masa en forma de círculo o rectángulo grande sin trabajarla en exceso. Transfiérela a una bandeja para hornear.
05Esparce la salsa de manera uniforme sobre la masa. Coloca cucharadas de la mezcla de la ricotta y la mozzarella, luego agrega los tomates y la albahaca.
06Hornea durante aproximadamente 10 minutos hasta que la base esté crujiente y el queso derretido y burbujeante.
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