Ingredientes para los pinchos de ensalada
Palillos de madera
4 tazas de verduras frescas, cortadas en trozos de 1 pulgada (pimientos morrones, pepinos, calabacín, tomate, rábano y champiñones)
8 onzas de queso cheddar, cortado en cubitos de 1 pulgada
Ingredientes para el aderezo de yogur de mostaza y miel
1 taza de yogur griego natural
3 cucharadas de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Ingredientes para el aderezo de yogur de limón y cilantro
1 taza de yogur griego natural
1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
2 cucharadas de cebollín, finamente rebanado
2 cucharadas de jugo de limón fresco Sal al gusto
Preparation
01En los palillos de madera, alterna verduras y queso. Sirve con aderezo de yogur.
02Aderezo de yogur con miel y mostaza: En un tazón pequeño, combina el yogur, la mostaza, la miel, la sal y el azúcar y revuelve hasta que todo esté bien mezclado. Conserva en la nevera hasta que todo esté listo para servir.
03Aderezo de yogur con limón y cilantro: En un tazón pequeño, combina el yogur, el cilantro, el cebollín y el jugo de limón y revuelve hasta que esté bien mezclado. Sazona con sal al gusto. Conserva en la nevera hasta que todo esté listo para servir. Nota: Los aderezos de yogur se mantendrán de 3 a 4 días en el refrigerador.
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