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Acerca del Pay de Ricotta
El Pie de Ricotta es un postre atemporal que combina ricotta cremosa y delicada con toques de dulzura y un toque de cítrico, creando un deleite ligero pero delicioso. Perfecto para días festivos, reuniones especiales, o como una indulgencia cotidiana, este pay ofrece un relleno suave, similar a un natilla y envuelto en una corteza hojaldrada. Con sus raíces italianas y simplicidad reconfortante, el Pie de Ricotta es un postre elegante que se siente tanto nostálgico como refinado.
Ingredientes
1 libra de queso ricotta
1/2 pinta de crema para batir
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
4 cucharadas de azúcar
Pizca de sal
1 cucharadita de maicena
Ralladura y jugo de 1 limón
Preparación
01Precalienta el horno a 350 grados.
02En un bowl grande para mezclar, bate todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Vierte la mezcla en una masa para pie de 10 pulgadas sin hornear, o usa una masa para pie refrigerada.
03Hornea por una hora hasta que un palillo salga limpio. Cuando esté frío, espolvorea con azúcar en polvo.
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