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Jamón Glaseado de Arce y Bourbon

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Serves: 8-10

Prep Time: 10 minutos

Cook Time: 2-3 horas

Ingredientes

1/2 taza de bourbon

3 cucharadas de mantequilla sin sal

1/2 taza de jarabe de arce grado A

1/2 cucharadita de canela molida

2 cucharadas de agua

1 cucharada de maicena

1 (4-8 libras) medio jamón completamente cocido (con o sin hueso)

Preparación

01Combina el bourbon, la mantequilla, el almíbar y la canela en una cacerola pequeña a fuego medio. Mientras la mezcla se calienta y la mantequilla se derrite, mezcla el agua y la maicena en un tazón pequeño.
02Bate la mezcla de maicena en una cacerola y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio bajo y cocina a fuego lento hasta que espese.
03Cocina el jamón en el horno o asador en el método deseado. (Nota: el tiempo de cocción general del jamón curado y cocido es de aproximadamente 20 minutos por cada libra a 275 grados).
04Aplica el glaseado sobre el jamón durante los últimos 30 minutos de cocción.
05Consejo: El glaseado se puede hacer hasta 1 día antes. Si se prepara con anticipación, vuelve a calentar antes de pintarlo sobre el jamón.

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Ingredients

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Heat a tablespoon of butter and a tablespoon of olive oil in a large pan. Wait until the pan is hot and the butter has fully melted.

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