Acerca del Jamón Glaseado de Arce y Bourbon
Elaborado con destreza y amor, nuestro Jamón Glaseado de Arce y Bourbon es la combinación perfecta de jamón jugoso, rico bourbon y dulce jarabe de arce. El glaseado se carameliza a la perfección, aportando una dulzura tentadora y un sutil toque ahumado al tierno y jugoso jamón. No importa la ocasión, esta deliciosa receta que une la tradición con la innovación seguramente será el centro de atención, dejando a tus invitados impresionados y pidiendo más.
Ingredientes
1/2 taza de bourbon
3 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de jarabe de arce grado A
1/2 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de agua
1 cucharada de maicena
1 (4-8 libras) medio jamón completamente cocido (con o sin hueso)
Preparación
01Combina el bourbon, la mantequilla, el almíbar y la canela en una cacerola pequeña a fuego medio. Mientras la mezcla se calienta y la mantequilla se derrite, mezcla el agua y la maicena en un tazón pequeño.
02Bate la mezcla de maicena en una cacerola y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio bajo y cocina a fuego lento hasta que espese.
03Cocina el jamón en el horno o asador en el método deseado. (Nota: el tiempo de cocción general del jamón curado y cocido es de aproximadamente 20 minutos por cada libra a 275 grados).
04Aplica el glaseado sobre el jamón durante los últimos 30 minutos de cocción.
05Consejo: El glaseado se puede hacer hasta 1 día antes. Si se prepara con anticipación, vuelve a calentar antes de pintarlo sobre el jamón.
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