Ingredientes Ensalada
2 1/2 tazas de pasta pequeña cruda (coditos, conchas)
1 cucharada de aceite de oliva
3 tazas de lechuga picada
4 huevos duros en rodajas
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
1 taza de jamón totalmente cocido y cortado en julianas
1 taza de salami duro cortado en julianas
1 paquete (10 onzas) de arvejas descongeladas si están congeladas
Ingredientes Aderezo
1 taza de mayonesa entera
1/4 de taza de crema agria
1/3 de taza de cebollines picados
2 cucharaditas de mostaza Dijon
Ingredientes Cobertura
1 taza de queso cheddar blanco rallado
3 cucharadas de perejil fresco picado
Preparación
01Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, escurre y enjuaga con agua fría para parar el proceso de cocción. Rocía con aceite de oliva y revuelve.
02Coloca la lechuga en un recipiente de vidrio alto de 2-1/2 qt. para servir (un plato de bagatela, etc.) y cubre con pasta y luego con los huevos rebanados. Espolvorea con sal y pimienta.
03Cubre con jamón, salami y luego las arvejas.
04Combina los ingredientes del aderezo: mayonesa, crema agria, cebollas verdes y mostaza. Cubre bien y refrigera durante varias horas o toda la noche para que los sabores se junten.
05Espolvorea con queso cheddar blanco y perejil antes de servir.
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