1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
2 cebollas grandes, cortadas en cubitos
3 zanahorias, cortadas en cubitos
2 tallos de apio, cortados en cubitos
1/4 de taza de pasta de tomate
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de sal kosher
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
3 chiles jalapeños, cortados en cubitos
1 lata (28 onzas) de tomates triturados
2 latas (de 15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
12 onzas de cerveza oscura
1 taza de queso mozzarella rallado
1 taza de queso Monterey Jack rallado
1 1/2 de taza de queso cheddar picante rallado, en cantidades divididas
1/2 taza de cilantro picado
Ingredients was where
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