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Sobre la Cazuela de Tostadas Francesas con Eggnog
Disfruta de la cálida añoranza en estas fiestas con nuestra deliciosa receta de cazuela de tostadas francesas con ponche de huevo. Este plato combina a la perfección la rica y cremosa esencia del ponche de huevo tradicional con el reconfortante encanto de las tostadas francesas en una cazuela fácil de preparar que es tan deliciosa como satisfactoria. Con cada delicioso bocado, experimentarás la reconfortante añoranza de las reuniones navideñas de años pasados.
Ingredientes
¼ de taza de mantequilla derretida sin sal, y más para engrasar
1 hogaza (de 16 onzas) de pan jalá o brioche, cortado en rodajas de 1/2 pulgada
2 1/2 tazas de leche
1 taza, más 1 cucharada de azúcar en cantidades divididas
3 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de ron
2 cucharaditas de canela molida
1/2 cucharadita de sal kosher
1/4 de taza de arándanos secos
1/4 de taza de nueces picadas
1 taza de crema espesa
Azúcar en polvo para decorar
Hojas de menta para decorar
Salsa de arándanos para servir
Preparación
01Precalienta el horno a 350 F y engrasa un molde para hornear de 9 x 13 con mantequilla. Coloca las rodajas de pan en el recipiente para hornear de forma que estén parcialmente unas sobre otras. Rocía el pan con mantequilla derretida.
02Bate la leche, 1 taza de azúcar, los huevos, el extracto de ron, la canela y la sal en un tazón grande hasta que se combinen bien. Vierte la mezcla de leche sobre el pan. Cubre con los arándanos y las nueces. Deja el pan en remojo durante 30 minutos. Hornea hasta que esté listo y dorado por aproximadamente 40 minutos. Deja enfriar durante 20 minutos.
03Mientras tanto, bate la crema espesa y el azúcar restante en un tazón grande hasta que se formen picos rígidos.
04Cubre con azúcar en polvo y menta. Corta la cazuela en rodajas y sirve con la crema batida y con la salsa de arándanos.
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