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Ingredientes
4 manzanas grandes peladas, sin corazón y en cubos
8 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida, más extra para hornear
1/2 taza de jarabe de arce, dividida
4 1/2 tazas de avena tradicional
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de canela molida
3 huevos grandes
2 tazas de leche, más extra para servir
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
Preparación
01Precalienta el horno a 350 F. Unta con mantequilla un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Derrite 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto en una sartén grande. Cocina revolviendo frecuentemente, hasta que la mantequilla haga espuma y comience a dorarse.
02Añade las manzanas y 1/4 taza de jarabe de arce. Cocina las manzanas revolviendo frecuentemente, hasta que estén tiernas y doradas y la mayor parte del líquido se haya evaporado, 10-15 minutos.
03Mientras tanto, bate la avena, el polvo de hornear, la sal y la canela en un tazón grande. Derrite la mantequilla restante y añádela a la mezcla de avena junto con los huevos, la leche, la vainilla y el jarabe de arce restante. Revuelve hasta que esté bien combinado.
04Vierte la mezcla de avena en el molde para hornear preparado. Esparce las manzanas caramelizadas uniformemente por encima.
05Hornea durante 30-35 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Sirve caliente con leche.
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