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Ingredientes
8 onzas de Fettuccine
1 cucharada de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de harina
1 1/4 taza de leche
3 onzas de queso romano rallado
2 onzas de queso suizo rallado
2 cucharadas de queso crema
Preparación
01En una sartén mediana a fuego medio-alto, derrite 1 cucharada de mantequilla. Agrega los camarones y saltéalos hasta que estén rosados y opacos, revolviendo ocasionalmente unos 4-5 minutos. Remuévelos de la sartén y déjalos reposar.
02Derrite la cucharada restante de mantequilla en la sartén. Agrega el ajo y cocina alrededor de 1-2 minutos. Agrega la harina y revuelve rápidamente para combinar y formar una pasta. Poco a poco agrega la leche revolviendo constantemente. Cocina hasta que la mezcla espese y burbujee ligeramente. Agrega queso romano, queso suizo y queso crema. Revuelve hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
03Agrega la pasta escurrida y los camarones a la salsa y revuelve para combinar. Sirve inmediatamente.
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