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Torta de Fresas a la Parrilla

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Serves: 4-6

Prep Time: 10 minutos

Cook Time: 5 minutos

Ingredientes

1 1/2 libras de fresas peladas y cortadas por la mitad

1/3 de taza de azúcar granulada

1 taza de crema espesa

1/4 de taza de azúcar en polvo

1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

Ralladura de 1 limón

1 taza de crema agria

1 pastel de mantecado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

Mantequilla sin sal a temperatura ambiente para asar

Preparación

01Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mezcla las fresas con azúcar granulada en un tazón mediano y pon a un lado.
02Bate la crema espesa, el azúcar en polvo, la vainilla y la ralladura de limón en un tazón hasta que se formen picos rígidos. Agrega la crema agria hasta que se combine.
03Unta las rebanadas de bizcocho con mantequilla y ásalas hasta que estén doradas y aparezcan las marcas de la parrilla aproximadamente por 1 minuto por cada lado. Transfiere el bizcocho asado a los platos para servir.
04Agrega las fresas a la parrilla y cocina hasta que aparezcan las marcas de la parrilla volteándolas una vez por aproximadamente 90 segundos por cada lado. Si usas una parrilla con rejilla ancha, cocina las fresas en una sartén de hierro fundido sobre la parrilla durante unos 3 minutos.
05Cubre la torta con la crema batida de limón y decora con fresas asadas.

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Heat a tablespoon of butter and a tablespoon of olive oil in a large pan. Wait until the pan is hot and the butter has fully melted.

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