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Acerca del Parfait de Natilla de Vainilla y Arándanos Sin Lactosa
Disfruta de un manjar dulce y cremoso sin lactosa con este Parfait de Natilla de Vainilla y Arándanos. Capas de rica y sedosa natilla de vainilla se alternan con jugosos arándanos para crear un postre que no solo es libre de lácteos, sino que también está lleno de sabor. Este parfait ofrece una deliciosa mezcla de texturas y sabores con la dulzura ácida de los arándanos equilibrando la natilla suave y lujosa.
Ingredientes
2 yemas de huevo
1/4 taza de azúcar
2 ½ cucharadas de maicena
1/4 cucharadita de sal
2 tazas de leche sin lactosa al 1%
1 cucharadita de extracto de vainilla
Galletas de jengibre desmoronadas
Arándanos frescos o fruta de tu elección
Preparación
01Coloca un bowl sobre un baño de hielo preparado; reserva. Coloca las yemas de huevo en otro tazón pequeño.
02En una olla, combina batiendo azúcar, maicena y sal. Coloca la olla a fuego medio y bate incorporando la leche y la vainilla. Asegúrate de batir constantemente el fondo de la olla para que la natilla no se queme. Una vez que la natilla comience a burbujear, retira la olla del fuego.
03Sirve una cucharada de la natilla tibia en el recipiente con las yemas de huevo y bate para combinar y templar los huevos. Agrega una segunda cucharada y combina. Vierte la mezcla de yemas de huevo de vuelta a la olla con el resto de la natilla y revuelve. Coloca la olla de vuelta en el fuego por dos a tres minutos y continúa revolviendo. Retira la natilla del fuego y viértela en el recipiente en el baño de hielo.
04Una vez que la natilla esté fría, forma capas de galletas de jengibre trituradas, arándanos y natilla en los recipientes de tu elección.
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