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Ensalada de Antipasto Asado

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Serves: 8

Prep Time: 10 minutos

Cook Time: 40 minutos

Ingredientes

16 onzas de tomates cherry

4 dientes de ajo machacados

1 taza de pimientos rojos asados en rodajas

1 taza de aceitunas variadas

1 taza de salami o pepperoni picado

2 cucharadas de aceite de oliva dividido

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra molida

1 pizca de hojuelas de pimiento rojo

5 onzas de queso crema con ajo y hierbas

8 tazas de lechuga romana picada

1 taza de bolas de mozzarella

1 taza de provolone en cubos

1/2 limón

Preparación

01Precalienta el horno a 400 grados F. En una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas, agrega tomates, ajo, pimientos rojos, aceitunas, salami, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo y revuelve para combinar.
02Coloca el queso crema en el centro de la mezcla y rocía la parte superior con el aceite de oliva restante.
03Hornea durante 40 minutos o hasta que los tomates se rompan y el queso crema esté suave y fácil de revolver.
04Retira la fuente del horno y revuelve para incorporar el queso de cabra al resto de la mezcla.
05En un tazón grande, agrega la lechuga romana, las bolas de mozzarella y el queso provolone, luego vierte sobre la mezcla de tomate. Termina con el jugo de limón y la ensalada para combinar.

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Ingredients

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Heat a tablespoon of butter and a tablespoon of olive oil in a large pan. Wait until the pan is hot and the butter has fully melted.

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