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Arroz de Coliflor con Queso

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Serves: 4

Prep Time: 5 minutos

Cook Time: 10 mintuos

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla

4 tazas de arroz de coliflor

1/2 cucharadita de ajo en polvo

2 tazas de queso cheddar rallado

1/4 de taza de leche entera

2 cucharadas de queso crema

Preparación

01En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y el ajo en polvo y revuelve. Cocina la coliflor durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que esté blanda y se evapore la humedad. Para el arroz de coliflor, usa arroz de coliflor que venden listo para cocinar o usa un rallador de queso o un procesador de alimentos para para rallar una cabeza de coliflor y que quede con una consistencia como la del arroz.
02No cocines demasiado la coliflor o quedará blanda.
03Baja el fuego y agrega el queso cheddar, la leche y el queso crema. Continúa revolviendo hasta que el queso se haya derretido. Sirve inmediatamente.

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Ingredients

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Heat a tablespoon of butter and a tablespoon of olive oil in a large pan. Wait until the pan is hot and the butter has fully melted.

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