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Ingredientes
Aceite en aerosol antiadherente
1 lata (14 onzas) de tomates cocinados al estilo mexicano
3/4 de taza de crema agria baja en grasa
4 tazas de arroz integral cocido
6 onzas (3/4 taza) de queso cheddar bajo en grasa rallado
3 cucharadas de pimientos jalapeños en rodajas de lata
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Preparación
01Precalienta el horno a 350 grados F.
02Cubre ligeramente la refractaria para hornear de 2 cuartos con el aceite antiadherente en aerosol.
03En un tazón pequeño, combina los tomates y la crema agria. Coloca en capas, la mitad de arroz, la mitad de la mezcla de tomate/crema agria y la mitad del queso. Repite las capas. Hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado y la cazuela burbujee. Adórnalo con los pimientos jalapeños y cilantro.
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