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Arroz Con Queso al Horno Con Picante

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Serves: 6

Prep Time: 15 minutos

Cook Time: 50 minutos

Ingredientes

Aceite en aerosol antiadherente

1 lata (14 onzas) de tomates cocinados al estilo mexicano

3/4 de taza de crema agria baja en grasa

4 tazas de arroz integral cocido

6 onzas (3/4 taza) de queso cheddar bajo en grasa rallado

3 cucharadas de pimientos jalapeños en rodajas de lata

2 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación

01Precalienta el horno a 350 grados F.
02Cubre ligeramente la refractaria para hornear de 2 cuartos con el aceite antiadherente en aerosol.
03En un tazón pequeño, combina los tomates y la crema agria. Coloca en capas, la mitad de arroz, la mitad de la mezcla de tomate/crema agria y la mitad del queso. Repite las capas. Hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado y la cazuela burbujee. Adórnalo con los pimientos jalapeños y cilantro.

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