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Ingredientes
3 huevos por separado
2 1/2 tazas de arroz cocido y enfriado
1 taza de queso parmesano rallado
1/2 barra de mantequilla derretida
1/4 de taza de crema espesa
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta recién molida
4 onzas de queso mozzarella fresco cortado en cubos
1 taza de pan rallado sazonado al estilo italiano
Aceite en espray de cocina
1/4 de taza de perejil picado
1 taza de salsa marinara caliente
Preparation
01Precalienta la freidora de aire a 400 °F. Bate un huevo en un tazón grande. Agrega arroz, queso parmesano rallado, mantequilla, crema espesa, sal y pimienta al tazón y mezcla para combinar.
02Enrolla la mezcla de arroz en bolas de 1”, rellenando con un cubo de mozzarella dentro de cada una.
03En un tazón pequeño, bate los 2 huevos restantes y coloca el pan rallado en un plato hondo. Sumerge cada bola de arroz en huevos batidos, luego pásalas por pan rallado hasta que estén completamente cubiertas.
04Rocía la cesta de la freidora con espray para cocinar. Agrega los arancinis a la cesta y rocía la parte de arriba también. Cocina hasta que estén dorados y crujientes por unos 10 minutos.
05Transfiere los arancinis a un plato para servir, decora con perejil y sirve con salsa marinara tibia.
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