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Acerca del Gingerbread con Glaseado de Queso Crema
Estos waffles acogedores y llenos de especias cálidas son los protagonistas de esta receta. Quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, y luego se bañan con un suave y ligeramente ácido glaseado de queso crema para un final festivo perfecto. Sírvelos calientes quizá con un toque de azúcar en polvo o un poco de fruta de temporada para un desayuno o brunch que se siente indulgente y muy navideño. Esta receta es una forma sencilla de llevar el espíritu del Gingerbread a tu mesa durante las fiestas.
Ingredientes para los Waffles
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharada de jengibre molido
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar morena
2 huevos grandes
1 3/4 tazas de leche
1/3 taza de jarabe de arce (maple)
1/4 taza de mantequilla derretida (más extra para engrasar la wafflera)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para el Glaseado de Queso Crema
4 onzas de queso crema suavizado
2 cucharadas de mantequilla suavizada
1 taza de azúcar en polvo
2–3 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla Pizca de sal
Preparación
01Para preparar la mezcla de los waffles, en un bowl grande bate juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, la nuez moscada, la sal y el azúcar morena.
02En otro bowl bate los huevos, la leche, el jarabe de arce, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
03Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla con un batidor hasta que se combinen sin sobre batir.
04Para cocinar los waffles precalienta la wafflera y engrásala ligeramente con mantequilla. Ten en cuenta que esta receta rinde de 4 a 6 waffles grandes o de 14 a 16 mini.
05Vierte la mezcla y cocina hasta que estén dorados y crujientes aproximadamente 3–4 minutos por waffle. Transfiérelos a un plato o rejilla y mantenlos calientes mientras preparas el glaseado.
06Para preparar el glaseado de queso crema, en un bowl mediano bate el queso crema y la mantequilla hasta que la mezcla quede suave. Agrega el azúcar en polvo, la leche, la vainilla y una pizca de sal.
07Bate todo hasta obtener una mezcla suave y con consistencia fluida. Agrega más leche si es necesario para lograr la textura deseada.
08Rocía los waffles tibios generosamente con el glaseado.
09Espolvorea con un poco de azúcar en polvo, fruta o galletas de jengibre trituradas.
Ingredients
Ingredients was where
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