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Acerca de la Ricotta Batida sobre Tostada Cubana
La Ricotta Batida sobre Tostada Cubana es una fusión deliciosa de texturas cremosas y crujientes. La ricotta, rica y aireada, se unta generosamente sobre pan perfectamente tostado creando una base sabrosa. Este plato versátil puede personalizarse con una variedad de toppings: rodajas de mango jugoso y jalapeños para un toque tropical picante, aguacate para una versión salada o fresas frescas para una opción dulce y afrutada. Ya sea que prefieras algo dulce o salado esta combinación de ricotta ligera y toppings vibrantes es un snack o aperitivo delicioso y refrescante.
Ingredientes para la Ricotta Batida
16 onzas de queso ricotta
1 cucharada de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal marina
1/4 cucharadita de ralladura de limón
Aceite de oliva extra virgen
Ingredientes para la Tostada Cubana
1 pan cubano o baguette suave y cortado en 8-9 rebanadas iguales
1 mango cortado en cubos pequeños
2 jalapeños finamente picados y sin semillas
1/2 taza de cilantro picado
1/2 taza de queso fresco
3 aguacates
Preparación
01En un bowl grande, mezcla la ricotta, la miel, la vainilla, la sal y la ralladura de limón. Bate bien y reserva.
02Tuesta las rebanadas de pan y colócalas en una bandeja.
03Coloca 3 toppings diferentes sobre 3 rebanadas cada uno o usa el mismo topping en las 9 rebanadas si lo prefieres.
04Topping 1: para la combinación con aguacate agrega la ricotta batida, aguacate, cilantro, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
05Topping 2: para la combinación con mango agrega la ricotta batida, el mango en cubos y los jalapeños.
06Topping 3: para la combinación con fresas y queso agrega la ricotta batida, las fresas en rebanadas y el queso fresco.
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