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Acerca De Las Conchas Rellenas De Queso Ricotta Y Queso Cottage
Déjate envolver por el confort casero de estas Conchas Rellenas De Queso Ricotta Y Queso Cottage: conchas de pasta jumbo rellenas con una mezcla cremosa de queso ricotta, queso cottage (para un extra de cremosidad), hierbas y queso mozzarella, todo horneado en una generosa capa de salsa marinara burbujeante.
La combinación de quesos suaves hace que cada bocado sea delicioso y jugoso mientras que la salsa horneada y el queso gratinado por encima aportan un acabado dorado y lleno de sabor. Fáciles de preparar y con un toque espectacular en la mesa, son ideales para una cena familiar o para compartir cuando buscas un plato reconfortante y satisfactorio.
Ingredientes
35 conchas de pasta jumbo
3 1/2 tazas de queso ricotta
1 taza de queso cottage
2 a 3 tazas de queso mozzarella rallado
1 taza de espinaca
1 jalapeño
10 dientes de ajo
2 Cebollines
1/2 taza de cilantro
1/2 taza de perejil
2 cucharadas de cada condimento: ajo en polvo, cebolla en polvo y condimento italiano
6 a 8 tazas de salsa marinara
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva o spray antiadherente (para engrasar el refractario)
Preparación
01Precalienta el horno a 375 °F.
02Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal. Cocina las conchas según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
03Para el relleno en un bowl grande mezcla el queso ricotta, el queso cottage, la espinaca, el ajo, el jalapeño el cebollín, el cilantro, el perejil y los condimentos. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta obtener una preparación cremosa y bien integrada.
04Extiende 1/2 taza de salsa marinara en el fondo de un refractario previamente engrasado.
05Rellena cada concha con la mezcla de quesos (aproximadamente 1 cucharada bien colmada por concha) y colócalas bien juntas dentro del refractario.
06Vierte el resto de la salsa marinara de manera uniforme sobre las conchas rellenas y distribuye el queso mozzarella por encima.
07Cubre ligeramente con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira el aluminio y hornea 10 minutos más hasta que esté burbujeante y dorado por encima.
08Deja reposar 5 minutos antes de servir. Decora con albahaca o perejil fresco adicional si lo deseas.
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