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Tostadas Francesas con Calabaza

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Serves: 4-5

Prep Time: 10 minutos

Cook Time: 20 minutos

Ingredientes

4 huevos grandes

1 taza de leche

1/2 taza de puré de calabaza

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

Sal kosher

1 baguette de brioche o pan challah fresco en rodajas de 1 pulgada de grosor

Mantequilla sin sal para cocinar

Mantequilla de calabaza

Miel de maple y azúcar en polvo para servir

Preparación

01Bate los huevos, la leche, la calabaza, la vainilla, la canela y la sal en un recipiente para hornear hasta que estén completamente combinados. Remoja cada rebanada de pan 30 segundos por cada lado en la mezcla de huevo.
02Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande antiadherente o en una plancha a fuego medio. Una vez derretida, agrega 2 rebanadas de pan remojado y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos. Voltea y cocina los segundos lados por 4 minutos adicionales. Retira de la sartén, agrega otra cucharada de mantequilla y repite hasta que todo el pan esté cocido.
03Sirve poniendo mantequilla de calabaza, miel de maple y azúcar en polvo por encima.

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Ingredients

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Heat a tablespoon of butter and a tablespoon of olive oil in a large pan. Wait until the pan is hot and the butter has fully melted.

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