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Stroganoff de res en olla multi-cooker

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Serves: 6-8

Prep Time: 15 minutos

Cook Time: 25 minutos

Ingredients

3 cucharadas de mantequilla sin sal

3 dientes de ajo picados

2 tazas de champiñones cremini en rodajas

2 cucharadas de harina de trigo para todo uso

2 libras de carne de res para estofado cortada en cubos de 1 pulgada

3 tazas de caldo de res

3 cucharadas de salsa inglesa Worcestershire

1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo

4 onzas de queso crema, ablandado

1/2 taza de crema agria

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparation

01Selecciona la función de “saute” en la olla Instant Pot. Agrega la mantequilla, el ajo y los champiñones a la olla. Derrite la mantequilla, espolvorea la harina encima y revuelve para cubrir.
02Agrega la carne de estofado de res, el caldo de res y la salsa inglesa Worcestershire. Cierra y asegura la tapa, ajusta la válvula para sellar y cocina a alta presión durante 15 minutos. Abre la válvula de liberación rápida y agrega los fideos de huevo revolviéndolos. Sella y lleva nuevamente a alta presión, cocina por 5 minutos. Abre la válvula de liberación rápida.
03Agrega el queso crema y la crema agria revolviendo hasta que se mezclen, sazona al gusto con sal y pimienta. Adorna con perejil picado y sirve.

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